蓮藕湯用什么材料煲湯，介紹蓮藕豬骨湯的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　蓮藕豬骨湯的做法介紹，想做蓮藕豬骨湯，但是不懂怎么做，哪里有蓮藕豬骨湯做法的課程呢?下面介紹蓮藕豬骨湯的做法，也是蓮藕豬骨湯簡單的家常做法，大家可以跟著下面蓮藕豬骨湯的做法學(xué)做一下。

　　做蓮藕豬骨湯的原料：

　　豬里脊500克

　　蓮藕500克

　　小蔥5克

　　姜2大片

　　鹽5克

　　八角1個

　　花椒10粒

　　料酒15毫升

　　蓮藕豬骨湯的制作方法：

　　1. 豬脊骨軟成小段，最好讓賣家?guī)兔μ幚恚眉舻都羧ヘi骨上的肥肉，放入冷水中浸泡半個小時，剪去肥肉是為了煲好的湯清爽不油膩，放入冷水浸泡可以去掉殘血。

　　2. 把浸泡過脊骨放入鍋中，添入沒過脊骨的冷水，放入花椒、八角、姜、料酒大火煮開，水開后煮5分鐘后關(guān)火，用五香料焯脊骨可以去腥增味。

　　3. 將焯過水的脊骨撈出備用。

　　4. 蓮藕去皮切成小塊備用。

　　5. 把焯過水的脊骨和處理好的蓮藕放入鍋中，添入沒過食材5厘米的開水，等到湯煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮一個半小時。

　　6. 關(guān)火調(diào)入鹽，撒上蔥花即可。

　　上述是關(guān)于蓮藕豬骨湯做法的詳細介紹，不懂做蓮藕豬骨湯?可以按照上述的步驟進行學(xué)做蓮藕豬骨湯。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。