怎么燉香菇雞湯?香菇雞湯做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　燉香菇雞湯的做法介紹，想做燉香菇雞湯，但是不懂怎么做，哪里有燉香菇雞湯做法的課程呢?下面介紹燉香菇雞湯的做法，也是燉香菇雞湯簡單的家常做法，大家可以跟著下面燉香菇雞湯的做法學做一下。

　　燉香菇雞湯的原料：

　　整雞一只(1000克)

　　干香菇10個

　　姜一大塊

　　大棗4個

　　枸杞少許

　　白糖2克

　　米酒150毫升

　　鹽適量

　　香菇雞湯的制作方式：

　　1. 把整雞去頭，去屁股清洗干凈，把雞爪塞入到雞肚子里。

　　2. 將雞肉冷水下鍋，放入沒過雞肉的水。

　　3. 開火將雞焯熟去血水，時間為水開后15分鐘。

　　4. 15分鐘后將雞取出，湯倒掉。

　　5. 干香菇去根清洗干凈泡發備用。大棗和枸杞放入冷水中浸泡。

　　6. 將泡發好的香菇連帶泡香菇的水一起倒入鍋中，加入適量的清水和米酒燒開，水開后放入焯過水的雞和切片的姜大火燉煮兩個小時。

　　7. 燉雞的水要沒過雞肉3厘米的量。

　　8. 兩個小時后加入枸杞和大棗再轉小火燉煮30分鐘就做好了，吃的時候在湯中火撒人適量的鹽調味即可。

　　上述是關于燉香菇雞湯做法的詳細介紹，不懂做燉香菇雞湯?可以按照上述的步驟進行學做燉香菇雞湯。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。