奶白饅頭
奶白小饅頭所屬美食之一，主要原料有面粉500克、白糖粉50克、干酵母5克、泡打粉8克、鮮牛奶100克、清水少許等，這道菜非常美味。
材料
高筋面粉250個，牛奶125克，白砂糖35克，鹽3克，酵母3克，豬油10克。
做法
1、把所有材料準備好。
2、在面粉的中間挖個小洞，放入酵母。
3、加入鹽、糖、豬油、牛奶。
4、加入牛奶時用筷子輕輕攪拌，攪成片絮狀。
5、再用手把面團揉至光滑，直至面團不粘手，不粘盆。
6、滾圓，蓋上保鮮膜，進行好酵。
7、發至兩倍大。
8、取出，用手反復將面團揉擠，以便把空氣擠出，滾圓。
9、用搟面杖把面團搟成長方形。
10、由下至上卷起。
11、切成若干等份的饅頭生坯。
12、放進注入適量清水的鍋中，蓋上鍋蓋，靜止20分鐘，然后開火，水開后轉中大火，繼續蒸15-20分即可。
