油面筋塞肉怎么做好吃?油面筋塞肉的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　油面筋塞肉的做法介紹，想做油面筋塞肉，但是不懂怎么做，哪里有油面筋塞肉做法的課程呢?下面介紹油面筋塞肉的做法，也是油面筋塞肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面油面筋塞肉的做法學做一下。

　　做油面筋塞肉的原料：

　　油面筋12個

　　豬肉餡180克

　　荸薺5個

　　小油菜2個

　　小蔥1棵

　　姜8克

　　淀粉5克

　　生抽15毫升

　　老抽10毫升

　　白糖1克

　　冰糖5克

　　鹽2克

　　花椒粉1克

　　香油少許

　　八角1個

　　水200毫升

　　油面筋塞肉的制作方法：

　　1. 把荸薺去皮切成小丁，姜剁成蓉，蔥切蔥花和豬肉餡放到一起。

　　2. 在肉餡中放入油、白糖、鹽、花椒粉、香油、淀粉朝一個方向把所有材料拌勻上勁。

　　3. 小油菜洗凈。

　　4. 把小油菜放入鍋中焯熟過涼水備用。

　　5. 用筷子在油面筋里面的組織攪碎。把之前調好的肉餡塞進油面筋中，然后在封口處抹上少許淀粉。

　　6. 把塞好肉餡的油面筋放入蒸鍋中，蒸鍋上汽后蒸制10分鐘，需要注意的是肉餡封口處要朝上放置。

　　7. 鍋中放入200毫升水、老抽、冰糖、姜、八角，接著放入之前蒸好的油面筋塞肉。

　　8. 中高火加熱，一邊加熱一邊翻動油面筋，讓油面筋均勻的蘸滿料汁，待湯汁變黏稠快要收干的時候關火。

　　9. 吃的時候把焯好的小油菜和油面筋放到一起就可以了，葷素搭配很健康。

　　上述是關于油面筋塞肉做法的詳細介紹，不懂做油面筋塞肉?可以按照上述的步驟進行學做油面筋塞肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。