木須肉的家常做法，木須肉的簡(jiǎn)單做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　木須肉的做法介紹，想做木須肉，但是不懂怎么做，哪里有木須肉做法的課程呢?下面介紹木須肉的做法，也是木須肉簡(jiǎn)單的家常做法，大家可以跟著下面木須肉的做法學(xué)做一下。

　　做木須肉的原料：

　　雞蛋2個(gè)

　　豬里脊60克

　　水發(fā)木耳70克

　　黃瓜150克

　　胡蘿卜40克

　　小蔥1棵

　　大蒜2瓣

　　生抽30毫升

　　料酒5毫升

　　花椒粉0.5克

　　淀粉半茶匙

　　植物油30毫升

　　木須肉的制作方法：

　　1. 木耳提前泡發(fā)，黃瓜切菱形狀，胡蘿卜切菱形狀塊，蔥切蔥花，蒜切片;

　　2. 豬里脊切成薄片，放入10毫升生抽、料酒花椒油和淀粉拌勻腌制10分鐘。放入淀粉后淀粉會(huì)鎖住豬里脊肉里的水分，這樣炒出來的肉片會(huì)非常滑嫩;

　　3. 雞蛋打散備用;

　　4. 鍋中放入油，油熱后倒入打散的蛋液炒熟盛出，把蛋盛出是為了防止炒制雞蛋會(huì)偏老，口感不好;

　　5. 鍋中再倒入少許油，油熱后，放入蔥花，蒜片和胡蘿卜片翻炒出香味;

　　6. 倒入腌制好的豬里脊片翻炒到八成熟;

　　7. 倒入木耳和黃瓜片，倒入20毫升的生抽翻炒到肉片變熟;

　　8. 放入之前炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

　　上述是關(guān)于木須肉做法的詳細(xì)介紹，不懂做木須肉?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做木須肉。如果你對(duì)上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。