地三鮮怎么做好吃?地三鮮的家常做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　地三鮮的做法介紹，想做地三鮮，但是不懂怎么做，哪里有地三鮮做法的課程呢?下面介紹地三鮮的做法，也是地三鮮簡(jiǎn)單的家常做法，大家可以跟著下面地三鮮的做法學(xué)做一下。

　　做地三鮮的原料：

　　長(zhǎng)茄子2根

　　土豆2個(gè)

　　尖椒1個(gè)

　　豬里脊40克

　　大蒜4瓣

　　小蔥1根

　　醬油35毫升

　　面粉1茶匙

　　植物油700毫升(實(shí)耗50毫升)

　　地三鮮制作方法：

　　1. 茄子洗凈切滾刀塊，放入少許面粉抓勻，面粉的量無(wú)需太多，均勻薄薄地拍上一層就好，這樣處理可以防止茄子吸油;

　　2. 鍋中放入大量的油，油溫達(dá)到八成熱的時(shí)候，將拍好面粉的茄子放入油鍋中炸到金黃撈出備用;

　　3. 土豆洗凈去皮切成厚約3毫米的片;

　　4. 將處理好的土豆也放到油鍋中炸到金黃;

　　5. 蔥切蔥花，蒜切蒜蓉，豬里脊切片，尖椒去籽切滾刀塊;

　　6. 鍋中放油，油熱后放入蔥花和豬里脊翻炒到豬里脊變色熟透，接著放入尖椒塊炒出香味;

　　7. 倒入炸好的茄子塊和土豆片，加入醬油;

　　8. 關(guān)火撒上蒜蓉炒勻即可。

　　上述是關(guān)于地三鮮做法的詳細(xì)介紹，不懂做地三鮮?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做地三鮮。如果你對(duì)上述課程有疑問(wèn)，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢?cè)诰€老師。