鹽煎肉的家常做法，做鹽煎肉的菜譜

來源:廣州新東方烹飪學校

　　鹽煎肉的做法介紹，想做鹽煎肉，但是不懂怎么做，哪里有鹽煎肉做法的課程呢?下面介紹鹽煎肉的做法，也是鹽煎肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面鹽煎肉的做法學做一下。

　　四川鹽煎肉的介紹：

　　鹽煎肉是回鍋肉的姐妹菜，干香酥嫩，除了是好下飯之外，用來佐酒，也是蠻適合的。

　　四川鹽煎肉的用料：

　　豬五花肉：250克;

　　青蒜葉：80克;

　　郫縣豆瓣：20克;

　　豆豉：5克;

　　鹽：2克;

　　油：20ml。

　　四川鹽煎肉的做法：

　　步驟一： 將肥瘦相連的五花肉切成0.3cm厚的片。豆瓣醬切碎。青蒜葉也斜切成段。

　　步驟二：炒鍋放在大火上，下油燒至6成熟，放入肉片略炒幾下，放鹽，反復煎炒到肥豬肉出油。

　　步驟三：這時將郫縣豆瓣和豆豉放入鍋中，炒至紅油出來，再放入青蒜葉段，略微再煸炒一下，到青蒜香出來即可加鹽調味盛盤了。

　　做四川鹽煎肉的竅門：

　　郫縣豆瓣已有咸味了，這道菜加鹽的時候要謹慎，一點點加，味道合適即可，不要一次加太多鹽。

　　上述是關于鹽煎肉做法的詳細介紹，不懂做鹽煎肉?可以按照上述的步驟進行學做鹽煎肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。