螃蟹燉雞這樣做 色澤鮮艷湯清味美

來源:廣州新東方烹飪學校

螃蟹燉雞這道湯品色澤鮮艷、湯清味美、營養豐富。螃蟹燉雞這樣做 色澤鮮艷湯清味美

    螃蟹燉雞的做法：螃蟹燉雞這樣做 色澤鮮艷湯清味美

　　主 料：三黃雞一只(約1250克)。

　　輔 料：大閘蟹兩只(600克)。

　　調 料：鹽30克，紹興酒5克，白胡椒5克，礦泉水1000克，蔥姜各10克。

　　螃蟹燉雞的制作：

　　1、將雞治凈，焯水待用。

　　2、將蟹洗凈，蒸1分鐘使其不動。

　　3、將雞入礦泉水、調料蒸60分鐘，再放入蟹蒸10分鐘,即可。螃蟹燉雞這樣做 色澤鮮艷湯清味美