生煎豆腐

來源:廣州新東方烹飪學校

制作：

1、把袋裝的金錢豆腐解凍，放蒸柜里蒸透以后，取出來待用。

2、鍋里入油燒熱，把金錢豆腐放進去煎至外表起硬殼時，鏟出來控油。

3、鍋里放少許油燒熱，下洋蔥粒、芹菜粒、青紅椒粒煸香，再下豆腐，邊炒邊調入鹽、味精、五香粉和美極醬油，炒香便起鍋裝盤。