咸蛋黃芋泥千層蛋糕的做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

咸蛋黃芋泥千層蛋糕

咸蛋黃芋泥千層蛋糕是一道口感豐富、層次分明的美食，它將咸蛋黃和芋泥的獨(dú)特風(fēng)味融合在一起，香甜可口。下面我將為大家介紹一下制作咸蛋黃芋泥千層蛋糕的方法。

首先，我們需要準(zhǔn)備食材：雞蛋、糖、低筋面粉、牛奶、黃油、咸蛋黃、芋頭泥。

1. 將雞蛋打入碗中，加入適量的糖，用打蛋器攪拌均勻，直到糖完全融化。

2. 將低筋面粉篩入蛋液中，再倒入適量的牛奶，攪拌均勻，直到面糊呈現(xiàn)出均勻的狀態(tài)。

3. 取一平底鍋，放入適量的黃油，用小火加熱。等黃油融化后，將面糊倒入鍋中，攤成薄餅狀，煎至金黃色，取出備用。

4. 將咸蛋黃和芋頭泥分別放入碗中攪拌均勻，成為兩種餡料。

5. 取一片煎好的薄餅，涂抹一層咸蛋黃餡料，再蓋上一片薄餅，再涂抹一層芋頭泥餡料，如此反復(fù)，直至用完所有的薄餅和餡料，形成多層疊加的蛋糕。

6. 最后，將疊好的蛋糕放入冰箱冷藏一段時(shí)間，讓其凝固定型。

這樣，一道美味的咸蛋黃芋泥千層蛋糕就做好了。它的口感層次豐富，香甜可口，是一道很適合作為下午茶點(diǎn)心的美食。希望大家都能?chē)L試一下這道獨(dú)特的美食，享受美食的樂(lè)趣！
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