糖醋豬肝的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

糖醋豬肝的做法

糖醋豬肝的是一道口味酸甜可口的經典菜品，下面是糖醋豬肝的做法：

材料：
1. 豬肝300克
2. 蔥姜蒜適量
3. 醬油、料酒、鹽、白糖、醋適量
4. 淀粉適量
5. 胡蘿卜、青椒適量

做法：
1. 將豬肝切成薄片，放入碗中，加入一點鹽和料酒腌制10分鐘，然后加入適量淀粉拌勻備用。
2. 蔥姜蒜切成末，胡蘿卜和青椒切成小塊備用。
3. 鍋中放入適量油，燒熱后放入蔥姜蒜末爆香，然后放入豬肝片翻炒至變色。
4. 加入胡蘿卜和青椒繼續翻炒，然后加入適量的醬油、白糖和醋，翻炒均勻。
5. 最后加入適量的水，煮開后用小火煮至湯汁收干，即可出鍋。

糖醋豬肝做法簡單，口味酸甜可口，是一道家常菜中的美味佳肴，適合搭配米飯一起享用。

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