黑椒牛肉蛋炒飯

來源:廣州新東方烹飪學校

黑椒牛肉蛋炒飯

黑椒牛肉蛋炒飯是一道美味的中式炒飯，以其濃郁的黑椒味和嫩滑的牛肉，成為了許多人喜愛的菜品之一。它的制作過程簡單，但口感豐富，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。

首先，準備好所需的食材。我們需要牛肉、雞蛋、米飯、黑胡椒粉、蔥姜蒜和調味料。將牛肉切成塊狀，雞蛋打散備用，米飯最好是前一天剩下的，這樣口感更佳。

接下來，將鍋加熱，倒入適量的油，待油熱后加入蔥姜蒜炒香。然后將切好的牛肉塊放入鍋中翻煎，煎至兩面金黃。牛肉煎熟后，取出備用。

接著，將鍋中剩余的油倒入蛋液中，攪拌均勻。將蛋液倒入鍋中，用鏟子翻炒，炒至蛋液凝固。然后將米飯倒入鍋中，用鏟子拌炒均勻，使米飯與蛋液充分融合。

接下來，加入適量的黑胡椒粉和調味料，繼續炒勻。黑胡椒粉的香氣會滲透到米飯和牛肉中，使整道菜品更加美味。

最后，將煎好的牛肉塊放入鍋中，翻炒均勻，使牛肉與米飯充分融合。炒飯的時間不宜過長，以免牛肉過熟變硬。

當炒飯炒至米飯微微焦黃，牛肉熟透后，即可關火。將炒好的黑椒牛肉蛋炒飯盛入盤中，撒上適量的蔥花點綴，即可享用。

黑椒牛肉蛋炒飯的口感豐富多樣，米飯的香氣與牛肉的嫩滑相互融合，黑胡椒粉的辛香使整道菜品更加開胃。這道菜品不僅外觀美觀，而且味道鮮美，是一道適合全家人共享的美食。

無論是在家庭聚餐還是朋友聚會，黑椒牛肉蛋炒飯都是一道備受歡迎的菜品。它不僅簡單易做，而且口感獨特，營養豐富。如果你想為家人或朋友做一道美味的中式炒飯，不妨嘗試一下黑椒牛肉蛋炒飯，相信會給大家帶來美好的味蕾享受。
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