南瓜牛乳紙杯蛋糕

來源:廣州新東方烹飪學校

南瓜牛乳紙杯蛋糕

南瓜牛乳紙杯蛋糕是一款口感綿密、香甜可口的小點心，它結合了南瓜的自然甜味和牛乳的豐富奶香，讓人一口接一口。下面，我將為大家介紹一下南瓜牛乳紙杯蛋糕的制作方法。

所需材料：
- 150克南瓜泥
- 100毫升牛奶
- 2個雞蛋
- 100克細砂糖
- 150克低筋面粉
- 1茶匙泡打粉
- 適量無鹽黃油（用于涂抹紙杯）

步驟：
1. 首先，將南瓜去皮切塊，蒸熟后用勺子壓成泥狀備用。

2. 取一個大碗，將雞蛋和細砂糖放入碗中，用打蛋器攪拌均勻，直到糖完全溶解。

3. 將牛奶倒入碗中，繼續攪拌均勻。

4. 將南瓜泥加入碗中，攪拌均勻，使南瓜泥與牛奶和雞蛋充分融合。

5. 將低筋面粉和泡打粉過篩，加入碗中，用刮刀輕輕拌勻，不要過度攪拌，以免面糊變得過于粘稠。

6. 將紙杯放在烤盤上，用刷子將無鹽黃油涂抹在紙杯內壁上，以防蛋糕粘連。

7. 將面糊倒入紙杯中，約八分滿即可，以免蛋糕溢出。

8. 將烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤制約20-25分鐘，或者用牙簽插入蛋糕中心，牙簽拔出時沒有粘附物即可。

9. 烤好的南瓜牛乳紙杯蛋糕取出，放在冷卻架上自然冷卻。

10. 可根據個人喜好，在蛋糕上撒上一些糖粉或者裝飾果仁，增加口感和美觀。

現在，一款美味的南瓜牛乳紙杯蛋糕就完成了。這款蛋糕香甜可口，口感綿密，南瓜的自然甜味與牛奶的豐富奶香完美融合，給人一種溫暖的感覺。無論是作為下午茶點心還是節日禮物，都是絕佳的選擇。快來嘗試制作吧！

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