鵝肝壽司做法

來源:廣州新東方烹飪學校

鵝肝壽司做法

鵝肝壽司是一道奢華美味的日式料理，它將鵝肝的豐富滋味與壽司的精致口感完美結合，給人一種獨特的味覺享受。下面是鵝肝壽司的制作方法。

材料：
- 壽司米 200克
- 鵝肝 100克
- 日本紫菜 適量
- 醬油 適量
- 綠芥末醬 適量
- 糖 適量
- 鹽 適量

步驟：

1. 首先，將壽司米洗凈，放入電飯煲中，加入適量的清水，按照電飯煲的指示煮熟。煮熟后，將米飯放在大碗中，用木鏟拌松。

2. 鵝肝取出，用刀切成薄片，然后在每片鵝肝上撒上少許鹽和糖，腌制片刻。

3. 取一塊日本紫菜，將壽司米均勻地鋪在紫菜上，留出一段空白的邊緣。

4. 將腌制好的鵝肝片放在壽司米上，然后將紫菜卷起來，用刀切成適當大小的壽司塊。

5. 最后，將鵝肝壽司碼放在盤子中，配上一小碟醬油和綠芥末醬。

鵝肝壽司制作完成，可以搭配清淡的日本味噌湯一起享用。這道菜肴的鵝肝豐富醇厚，與壽司米的口感相得益彰。同時，鵝肝富含維生素和礦物質，對人體有益。這道菜不僅口感獨特，還能為您的餐桌增添一份奢華與美味。盡快動手試試吧！

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