椰香糯米布丁的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

椰香糯米布丁的做法

椰香糯米布丁是一道美味的甜品，口感細膩、香甜可口，深受人們的喜愛。它以糯米和椰漿為主要材料，搭配細砂糖、牛奶、雞蛋和香草精等，制作出一款香氣撲鼻的布丁。

首先，準備好所需的材料：糯米200克、椰漿400毫升、細砂糖100克、牛奶200毫升、雞蛋2個、香草精適量和適量的水。

第一步，將糯米洗凈后，加入適量的水中浸泡2小時，然后瀝干備用。這樣可以使糯米更加軟糯。

第二步，取一鍋，加入椰漿和牛奶，放入糯米煮開，然后轉小火慢慢煮熟。在煮熟的過程中，要不斷攪拌，以免糯米粘底。

第三步，煮熟后，加入細砂糖攪拌均勻，繼續煮5分鐘，使糖完全融化。這樣可以使布丁更加甜美。

第四步，關火后稍微冷卻一下，然后加入雞蛋和香草精，攪拌均勻。這樣可以使布丁更加細膩。

第五步，準備一個蒸鍋，將糯米糊倒入蒸鍋中，用鋪有濕布的蓋子蓋好。這樣可以防止水汽滴入糯米糊中。

第六步，將蒸鍋放入大火上蒸15-20分鐘，直到糯米糊凝固。這樣可以使布丁更加堅實。

第七步，關火后取出蒸鍋，待其稍微冷卻后，將糯米布丁倒出，切成小塊即可。可以根據個人喜好，加入一些水果或果醬作為裝飾，增加口感的多樣性。

椰香糯米布丁制作完成！這款甜品口感軟糯，香甜可口，椰漿的香氣與糯米的粘性完美融合，給人一種獨特的口感享受。無論是作為甜點還是下午茶的點心，都是一道不可錯過的美味。趕快動手試試吧！
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