蔥香牛肉餅的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

蔥香牛肉餅的做法

蔥香牛肉餅是一道口感鮮嫩、香氣四溢的美食，它將新鮮的牛肉與香蔥完美結合，給人一種獨特的風味體驗。下面我將為大家介紹一下制作蔥香牛肉餅的步驟和食材。

首先，我們需要準備以下食材：新鮮的牛肉（最好選擇瘦肉）、香蔥、大蒜、姜末、蛋、面粉、鹽、胡椒粉和醬油。

第一步是將牛肉切成小塊。然后，將牛肉放入攪拌機中，加入適量的鹽、胡椒粉和醬油，一起攪拌至肉餡變得細膩。

第二步是將香蔥切碎。在一個碗中，將切碎的香蔥、大蒜和姜末與肉餡混合在一起。這樣可以增加牛肉餅的香氣和口感。

第三步是加入蛋和面粉。將雞蛋打散后倒入碗中，與肉餡混合均勻。然后，逐漸加入面粉，攪拌至肉餡變得稍微粘稠。

第四步是將肉餡分成適當大小的塊狀。然后，用手將肉餡壓成扁平的圓形餅狀。

最后一步是煎炸牛肉餅。在平底鍋中加入適量的油，將鍋加熱至中火。將牛肉餅放入鍋中，煎至兩面金黃色和熟透。這樣可以保持牛肉餅的鮮嫩口感。

經過煎炸幾分鐘，蔥香牛肉餅就可以出鍋了。這道菜肴色香味俱佳，牛肉的鮮美與香蔥的香氣完美融合，口感鮮嫩多汁。牛肉是一種富含蛋白質和鐵元素的肉類，對身體健康有益。香蔥則具有提神醒腦、促進消化的功效。

蔥香牛肉餅是一道適合全家人享用的美食，不僅美味可口，還能提供豐富的營養。大家可以根據自己的口味和喜好，添加一些個人喜歡的調料或配菜，使這道菜肴更加豐富多樣。無論是作為主菜還是作為早餐的選擇，蔥香牛肉餅都是一個不錯的選擇。快來試試吧！
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