麻薯布丁的做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

麻薯布丁的做法
麻薯布丁是一道美味可口的甜點(diǎn)，結(jié)合了麻薯和布丁的口感，給人帶來(lái)了獨(dú)特的享受。下面我將為大家介紹一下麻薯布丁的制作方法。

所需材料：
- 200克麻薯
- 500毫升牛奶
- 3個(gè)雞蛋
- 80克白糖
- 1茶匙香草精

步驟：
1. 準(zhǔn)備麻薯。將麻薯去皮，切成小塊。然后將麻薯放入鍋中，加入足夠的水，煮熟。煮熟后撈出，用勺子壓成泥狀備用。

2. 準(zhǔn)備布丁液。在一個(gè)碗中，將雞蛋打散，加入白糖和香草精，攪拌均勻。然后慢慢倒入牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。

3. 將麻薯泥和布丁液混合。將麻薯泥倒入布丁液中，攪拌均勻，確保麻薯泥均勻分布在布丁液中。

4. 準(zhǔn)備蒸鍋。將布丁液倒入蒸鍋中，用保鮮膜蓋好，防止水汽滲入。將蒸鍋放入大鍋中，加入適量的水，水位要稍高于布丁液的高度。

5. 開(kāi)始蒸制。將大鍋蓋好，開(kāi)大火蒸煮10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸煮25-30分鐘，直到布丁凝固。

6. 準(zhǔn)備冷卻。將蒸好的麻薯布丁取出，放置在室溫下冷卻至室溫，然后放入冰箱冷藏2-3小時(shí)，使其更加凝固。

7. 完成。將冷藏好的麻薯布丁取出，用刀子沿著邊緣切開(kāi)，倒扣在盤(pán)子上，即可食用。

麻薯布丁是一道口感豐富的甜點(diǎn)，麻薯的糯軟和布丁的細(xì)膩相結(jié)合，給人帶來(lái)了獨(dú)特的風(fēng)味。制作過(guò)程雖然稍微繁瑣，但是只要按照步驟進(jìn)行，就能輕松做出美味的麻薯布丁。不妨嘗試一下，給自己和家人帶來(lái)一份甜蜜的驚喜吧！
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