蒜蓉芝士蝦烤蛋的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

蒜蓉芝士蝦烤蛋

蒜蓉芝士蝦烤蛋是一道融合了中西美食元素的獨特菜品，它結合了蒜蓉的香氣、芝士的醇厚和蝦肉的鮮美，再配以雞蛋的柔軟口感，令人陶醉。這道菜品的創意來源于一位熱愛美食的廚師，他力求創新，將傳統的中式烤蝦融入西式烹飪手法，從而創造出了這道具有全球化風味的佳肴。

材料準備
要制作蒜蓉芝士蝦烤蛋，你需要準備以下食材和工具：

食材：
鮮蝦：12只，去殼去腸泥
蒜蓉：2瓣，切碎
芝士：2片，切碎
雞蛋：2個
橄欖油：適量
鹽：適量
黑胡椒粉：適量

工具：
烤箱：1個
烤盤：1個
攪拌器：1個
刷子：1個

步驟說明
準備鮮蝦：將鮮蝦去殼去腸泥，用少量鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘。
制作蒜蓉芝士：將蒜蓉切碎，芝士切碎，混合在一起備用。
攪拌雞蛋：將雞蛋打入攪拌器中，加入少許鹽和黑胡椒粉，用中速攪拌至蛋液變得均勻細膩。
組裝：在烤盤上鋪上一張烘焙紙，將蝦均勻地排列在烤盤上，再撒上蒜蓉芝士。
澆淋蛋液：將攪拌好的雞蛋液均勻地澆淋在蝦和芝士上。
烤制：將烤盤放入預熱好的烤箱中，以180度烤制15-20分鐘，直至雞蛋表面金黃，蝦肉熟透。
出爐：將烤好的蒜蓉芝士蝦烤蛋從烤箱中取出，放在一個盤子上，稍等片刻，待其冷卻一下就可以享用了。
口感體驗

這道蒜蓉芝士蝦烤蛋口感豐富，層次分明。首先，你能夠感受到雞蛋的柔軟和濃郁的蛋香；接著是蝦肉的鮮美，伴隨著淡淡的蒜蓉香氣；最后是芝士的醇厚口感，它在口腔中慢慢融化，帶來滿足的滋味。整道菜品香氣撲鼻，咸鮮適中，讓人回味無窮。

建議
為了更好地提升蒜蓉芝士蝦烤蛋的口感，可以嘗試以下幾點：
在制作過程中加入少許香草提味，如迷迭香、百里香等。
使用高質量的芝士，例如馬蘇里拉奶酪或帕爾馬干酪，能增加風味的豐富度。
為了使蝦肉更加鮮嫩，可以在腌制時加入少許白糖，這樣能夠使蝦肉在烤制過程中更好地保持水分。
最后，撒上一些新鮮的香菜或羅勒葉作為裝飾，這樣能夠增加菜品的色彩和風味。

蒜蓉芝士蝦烤蛋是一道將中西美食完美融合的佳肴，它的味道獨特，令人陶醉。通過精心準備和巧妙搭配，這道菜品將鮮蝦的鮮美、蒜蓉的香氣和芝士的醇厚完美地結合在一起，再加上雞蛋的柔軟口感，讓人欲罷不能。無論是作為主食還是小吃，這道菜都能給人們帶來美妙的味蕾享受。鼓勵大家在閑暇之余嘗試制作這道美食，與家人和朋友共同分享這美妙的滋味。
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