鮮菇豆腐煲做法

來源:廣州新東方烹飪學校

鮮菇豆腐煲做法
鮮菇豆腐煲是一道美味又營養的家常菜品。它以鮮嫩的豆腐和香味濃郁的鮮菇為主要材料，搭配上清淡的湯汁，口感鮮美，味道醇香。下面是一份簡單的鮮菇豆腐煲做法，讓我們一起來學習制作吧！

材料：
- 鮮菇：200克
- 豆腐：300克
- 蔥姜蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 清湯：適量

步驟：
1. 準備工作：將鮮菇用清水洗凈，切成適當大小的塊狀；豆腐切成塊狀；蔥姜蒜切成末備用。

2. 熱鍋加入適量的食用油，放入蔥姜蒜末炒香。

3. 加入鮮菇翻炒，炒至鮮菇出香味，變軟變嫩。

4. 加入清湯，待湯汁燒開后，放入豆腐塊，小火煮5分鐘。

5. 根據個人口味，加入適量的鹽和雞精進行調味。

6. 繼續小火煮5分鐘，使豆腐充分吸收湯汁的味道。

7. 最后，根據個人喜好，可以撒上一些蔥花作為裝飾。

8. 關火后，將鮮菇豆腐煲盛入碗中，即可享用。

這道鮮菇豆腐煲簡單易做，口感鮮美，營養豐富。鮮菇富含蛋白質和多種維生素，而豆腐則富含植物蛋白和鈣質。這道菜既適合素食者，也適合喜歡清淡口味的人食用。無論是作為主菜還是配菜，都能為餐桌增添一道美味佳肴。

希望以上的鮮菇豆腐煲的制作方法對您有所幫助，祝您做菜愉快，美食滿滿！
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