扭扭薯條的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

扭扭薯條的做法

  扭扭薯條是一種獨特的炸薯條，它的形狀扭曲有趣，口感酥脆，非常受歡迎。制作扭扭薯條雖然看起來有些復雜，但只要掌握了正確的方法，就能夠輕松地制作出美味可口的扭扭薯條。

  首先，我們需要準備一些土豆。將土豆洗凈后去皮，然后切成長條狀的薯條。切好的薯條要盡量保持大小均勻，這樣才能保證炸出來的薯條熟透均勻。

  接下來，我們需要將薯條煮熟。將一鍋水煮沸，加入少量鹽，然后將薯條放入水中煮熟。煮的時間要根據薯條的大小和厚度來確定，通常約為5-8分鐘。煮熟的薯條要用冷水沖洗一下，以去除多余的淀粉，然后瀝干備用。

  然后，我們需要將薯條扭曲成扭扭狀。將煮熟的薯條一個一個地拿起來，用手輕輕地將其扭曲成螺旋形狀。這個過程需要耐心和細心，以確保每根薯條都能夠扭成漂亮的扭扭形狀。

  最后，我們可以開始炸薯條了。將一鍋油加熱至適當的溫度（約180攝氏度），然后將扭扭薯條逐個放入油中炸至金黃酥脆。炸的時間要根據薯條的大小和厚度來確定，通常約為3-5分鐘。炸好的薯條要用紙巾瀝干多余的油份，然后撒上適量的鹽和其他調料，即可食用。

  總之，制作扭扭薯條雖然需要一些耐心和技巧，但只要按照正確的步驟進行操作，就能夠制作出外酥里嫩、形狀獨特的扭扭薯條。希望大家能夠嘗試制作自己的扭扭薯條，享受美食的樂趣！
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