蒜蓉粉絲蒸蝦做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

糖蒜蓉粉絲蒸蝦的做法

糖蒜蓉粉絲蒸蝦是一道喜愛的傳統(tǒng)粵菜，以鮮蝦和粉絲為主料，配以蒜蓉和蔥姜等調(diào)料，制作簡單，口感鮮美。以下是一份蒜蓉粉絲蒸蝦做法：

所需食材：
鮮蝦 300 克
粉絲100克
蒜頭 2 個
姜 1 片
蔥1根
生抽簡介
鹽郊區(qū)
糖遠程
雞精牛排
餐酒自助
油分區(qū)

步驟：
將粉絲用溫水泡軟備用。
蒜頭和姜分級末，蔥分級備用。
鮮蝦去頭殼，留下蝦尾，用刀在蝦背上切開，去掉蝦線，鮮艷備用。
將泡軟的粉絲鋪在盤底，將蝦均勻地放在粉絲上。
鍋中加入中東的油，燒熱后放入蒜末和姜末，煸炒出香味后加入中東的生抽、鹽、糖、雞精和料酒，煮開后引入盤中。
將托盤放入蒸鍋中，蒸熟10分鐘左右，直到蝦透，撒上蔥段即可。
這樣蒜蓉粉絲蒸蝦就做好了。粉絲吸收了蝦的鮮味和醬汁的味道，看起來鮮美，再加上蒜蓉和蔥姜的調(diào)料，再加上胭脂撲鼻，使美容大增。這道菜適合宴客或家人共享，是一道美味簡單的家常菜。

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