芝士伊面焗龍蝦的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

芝士伊面焗龍蝦的做法

材料：
- 2只新鮮的龍蝦
- 200克伊面
- 適量奶油
- 適量洋蔥，切碎
- 適量大蒜，切碎
- 適量番茄醬
- 適量鮮奶油
- 適量芝士絲
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量香菜，切碎

步驟：
1. 將龍蝦放入開水中煮熟，然后取出，剝去外殼，保留蝦肉備用。
2. 將伊面放入熱水中煮熟，然后撈出，瀝干備用。
3. 在熱鍋中加入適量的奶油，融化后加入洋蔥和大蒜，炒至香味散發。
4. 加入番茄醬，翻炒均勻。
5. 加入鮮奶油，繼續翻炒至醬汁變得濃稠。
6. 加入龍蝦肉，翻炒均勻，使醬汁充分包裹在龍蝦肉上。
7. 加入鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
8. 將煮熟的伊面加入鍋中，與龍蝦肉和醬汁充分混合。
9. 將混合好的伊面和龍蝦肉倒入烤盤中。
10. 在伊面和龍蝦肉上撒上適量的芝士絲。
11. 將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中，烤約10-15分鐘，或直到芝士融化和變金黃色。
12. 取出烤盤，撒上香菜作為裝飾。
13. 芝士伊面焗龍蝦即可享用。

這道芝士伊面焗龍蝦是一道美味的海鮮料理，濃郁的番茄醬和芝士的味道與龍蝦肉的鮮美相得益彰。嘗試一下吧，你一定會喜歡上它！



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