淡奶油肉松吐司面包的做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

淡奶油肉松吐司面包的做法：

• 面包粉：250克
• 砂糖：30克
• 酵母：3克
• 淡奶油：30克
• 牛奶：100克
• 雞蛋：1個(gè)
• 奶粉：15克
• 鹽：3克
• 肉松：適量

做法步驟：

1. 將酵母添加到溫牛奶中，放置5分鐘激活酵母；
2. 將面包粉、砂糖、奶粉、鹽混合在一起，打成雞蛋液后加入牛奶中；
3. 將淡奶油攪拌均勻，加到面團(tuán)中；
4. 揉成面團(tuán)后蓋上保鮮膜防止干燥，放入溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，至面團(tuán)大小約為原來(lái)的2倍；
5. 將面團(tuán)放在案板上，揉成長(zhǎng)圓形，分成幾份（數(shù)量根據(jù)個(gè)人喜好），搓圓后松弛15分鐘；
6. 將搓圓的面團(tuán)搟成橢圓形，均勻地鋪上肉松，卷起來(lái)捏緊搓成圓球形，放在模具里進(jìn)行二次醒發(fā)；
7. 預(yù)熱烤箱至180度，將醒好的面團(tuán)坯放入烤箱中上層，烤18-20分鐘即可出爐。

溫馨提示：

• 注意面團(tuán)大小，其大小應(yīng)該為兩倍左右；
• 揉面時(shí)要充分發(fā)力，醒發(fā)面團(tuán)時(shí)間最好長(zhǎng)一些，約為1-2小時(shí)；
• 烤箱溫度和時(shí)間可根據(jù)個(gè)人口感而定，建議根據(jù)自己的烤箱情況和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行調(diào)整。

  如果你想學(xué)習(xí)更多的烹飪技巧和美食知識(shí)，那么可以來(lái)廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢我們的在線老師，我們有著豐富的廚師培訓(xùn)班和烹飪學(xué)校課程，能夠滿足你的各種需求。