鐵板羊肉串的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

鐵板羊肉串的做法
一、準(zhǔn)備材料
1.羊肉串：200g
2.蒜頭：2瓣
3.料酒：2大勺
4.鹽：2小勺
5.醬油：1大勺
6.蔥段：50g
7.辣椒醬：1大勺
8.醋：1大勺
9.植物油：少許
二、操作步驟
1.將羊肉串放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入料酒、鹽、醬油、辣椒醬和植物油，攪拌均勻，放置30分鐘以上；
2.熱鍋，放入植物油，放入蒜頭炒香；
3.放入羊肉串，把羊肉串翻炒到變色，再放入蔥段翻炒均勻；
4.將羊肉串翻到變色后，放入醋，再翻炒片刻即可出鍋；
5.裝盤，最后撒上少許香菜即可。

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