番茄肉醬意面的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

【番茄肉醬意面】

食材：
番茄400G、牛肉糜150G、洋蔥半個、蒜4瓣、黑胡椒粒1/3勺、香葉2片、橄欖油1勺、鹽少許、意面面1把

做法：
1、把大蒜去皮，切成末。
2、洋蔥順著紋，切成丁。
3、將番茄洗凈，切成番茄丁。
4、鍋里放油，倒入蒜末和洋蔥末炒香。
5、當洋蔥炒得有一些微透明時，加入牛肉糜迅速翻炒，炒至牛肉糜斷生，變成白色。
6、加入番茄丁一起翻炒一會，然后加水燉煮。
7、當鍋里的水煮開時，加鹽、香葉、黑胡椒粒一起燉煮。
8、燉煮到湯汁變得濃郁，就好啦。
9、鍋里放入足量的開水，加入2克的鹽，然后放入意面煮熟。
10、瀝干水分后，倒入橄欖油拌勻。
11、將意面裝盤，然后把燉煮好的肉醬淋在意面上。

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