泰式牛肉沙拉怎么做

來源:廣州新東方烹飪學校

【泰式牛肉沙拉】
食材：
牛肉200g、西生菜100g、芒果丁100g、香菜10g、日本小黃瓜1根、秋葵20g、小鳥椒5g、紅尖椒20g、 白洋蔥20g、 圣女果20g、生抽、泰式甜辣醬、黃檸檬、蒜蓉白糖、香麻油
做法：
1. 所有蔬菜水果清洗干凈、秋葵燙熟冰鎮后切小段，西生菜手撕成片，黃瓜切段，洋蔥切絲，芒果切丁，香菜段，青尖椒去籽切圈。
2. 將生抽、魚露、小鳥椒、紅尖椒、泰式甜辣醬、黃檸檬、蒜蓉、香麻油混合均勻制作成醬汁待用。
3. 將牛肉加少許鹽和胡椒扒上色，烤制7成熟，切塊待用
4. 取一容器將西生菜、牛肉、日本小黃瓜、香菜、圣女果. 白洋蔥、一半芒果丁、加入制作好的醬汁一起拌均。
5.將拌均的蔬菜墊底、把牛肉塊挑出來擺在上面、點綴少許脆椒粉即可！

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