香煎豆腐怎么做好吃？香煎豆腐的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　香煎豆腐的做法介紹，想做香煎豆腐，但是不懂怎么做，哪里有香煎豆腐做法的課程呢?下面介紹香煎豆腐的做法，也是香煎豆腐簡單的家常做法，大家可以跟著下面香煎豆腐的做法學做一下。

做香煎豆腐所需的材料：
　　豆腐6塊、蠔油1勺、生抽1勺、鹽1小勺、廚邦雞粉1小勺、白糖1小勺、清水半碗、蒜末5瓣、小米辣1個、雞蛋液2個、蔥花1小把、水淀粉大半碗

做香煎豆腐的步驟：
　　1、把豆腐切成厚厚的薄片備用，兩個雞蛋打散備用，蒜切成蒜末備用，小米辣切成末備用。
　　2、碗里放入蠔油、生抽、鹽、廚邦雞粉、白糖、清水調成料汁備用，蔥切成蔥花備用，水淀粉大半碗備用。
　　3、豆腐薄片裹上一層雞蛋液。
　　4、起鍋燒油，油熱放入豆腐薄片，一定要用筷子一片一片的夾起來放到鍋里去，不能全部一下子倒下去，如果全部倒下去那個雞蛋液就會變蛋花了。
　　5、煎至兩面金黃后，撈出備用。
　　6、再次起鍋燒油，放入蒜末和小米辣炒出香味。
　　7、放入調好的料汁。
　　8、再放入煎好的豆腐，小火煮三分鐘。
　　9、淋入水淀粉勾薄芡，大火收汁。
　　10、最后酒點蔥花，出鍋。

　　上述是關于香煎豆腐做法的詳細介紹，不懂做香煎豆腐?可以按照上述的步驟進行學做香煎豆腐。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。