宮保雞丁怎么做好吃？宮保雞丁的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　宮保雞丁的做法介紹，想做宮保雞丁，但是不懂怎么做，哪里有宮保雞丁做法的課程呢?下面介紹宮保雞丁的做法，也是宮保雞丁簡單的家常做法，大家可以跟著下面宮保雞丁的做法學做一下。

做宮保雞丁所需的材料：
　　雞胸肉一塊、大蔥半根、雞蛋1個、花生米適量、姜一小塊、蒜一瓣、白糖3瓷勺、米醋3瓷勺、干辣椒段適量、花椒適量、郫縣豆瓣醬2瓷勺、淀粉2瓷勺、鹽適量、味精適量

做宮保雞丁的步驟：
　　1、大蔥切丁，姜蒜切片。
　　2、雞胸肉切成丁，沖洗一下，泡在水里。
　　3、盛出雞丁，瀝干水分。
　　4、瀝干水的雞丁中加入1/2瓷勺鹽、1/5瓷勺味精、1/2個雞蛋，順時針攪拌均勻，放置5分鐘。
　　5、調一個醬汁：4瓷勺清水、3瓷勺米醋、1瓷勺生抽、3瓷勺白糖、1/5瓷勺鹽、1/5瓷勺白糖、1瓷勺淀粉，攪拌均勻。
　　6、鍋中放入2瓷勺食用油，油熱后放入腌好的雞丁，中火翻炒至微微焦黃，3分鐘左右，盛出。
　　7、鍋中重新放入2瓷勺食用油，中小火油熱后放入干辣椒、花椒。
　　8、炒至泛黃后放入姜蒜片，2瓷勺郫縣豆瓣醬，中火翻炒出紅油。
　　9、倒入調好的醬汁。
　　10、湯汁濃稠后放入雞丁，攪拌均勻后放入大蔥、花生米，翻炒均勻，盛出。

　　上述是關于宮保雞丁做法的詳細介紹，不懂做宮保雞丁?可以按照上述的步驟進行學做宮保雞丁。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。