蒜香蝦仁怎么做好吃？蒜香蝦仁的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　蒜香蝦仁的做法介紹，想做蒜香蝦仁，但是不懂怎么做，哪里有蒜香蝦仁做法的課程呢?下面介紹蒜香蝦仁的做法，也是蒜香蝦仁簡單的家常做法，大家可以跟著下面蒜香蝦仁的做法學做一下。

做蒜香蝦仁所需的材料：
　　鮮蝦500克、料酒約3克、玉米淀粉少許、大蒜100克、蒜苗1根、二荊條2顆、小米辣2顆、植物油適量、生抽醬油約3克、食用鹽約2克、胡椒粉約1克、白糖約1克

做蒜香蝦仁的步驟：
　　1、準備鮮蝦500克放入盆中。
　　2、加入適量的冰塊將鮮蝦冰凍1個小時。
　　3、冰凍1小時后將其撈出剝殼備用。
　　4、蝦殼剝離好之后再將蝦線挑出。
　　5、然后將蝦仁放入盆中加入適量的清水，清洗干凈之后將其橫刀切成兩片備用。
　　6、碗中加入適量的料酒、加入適量的生抽醬油、加入食用鹽半勺、加入少許胡椒粉、加入適量的白糖攪拌均勻。
　　7、然后加入處理好的蝦仁攪拌均勻。
　　8、中途加入少許玉米淀粉拌勻腌制5分鐘。
　　9、準備大蒜100克拍散之后剁碎備用；準備蒜苗1根，取下蒜葉之后切碎備用；準備二荊條和小米辣各2顆切碎備用。
　　10、在鍋中加入適量的清水，然后加入浸泡的蒜蓉焯水，將其燒開后再撈出。
　　11、然后鍋中加入適量的油燒熱，再加入煮熟的蒜蓉開小火炸香炸黃。
　　12、待蒜蓉變成淡黃色的時候即可撈出。
　　13、鍋中留下少許炸蒜蓉的油燒熱。
　　14、然后將腌制好的蝦仁依次下鍋煎熟。
　　15、中途翻過來煎另外一面。
　　16、蝦仁煎熟之后加入炸好的蒜末，再加入切好的料頭翻炒均勻。
　　17、料頭翻炒均勻之后即可出鍋裝盤。

　　上述是關于蒜香蝦仁做法的詳細介紹，不懂做蒜香蝦仁?可以按照上述的步驟進行學做蒜香蝦仁。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。