鍋包肉怎么做好吃？鍋包肉的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　鍋包肉的做法介紹，想做鍋包肉，但是不懂怎么做，哪里有鍋包肉做法的課程呢?下面介紹鍋包肉的做法，也是鍋包肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面鍋包肉的做法學做一下。

做鍋包肉所需的材料：
　　里脊肉400克、土豆淀粉250克、白糖55克、白米醋73滴、生抽1勺、淀粉1小勺

做鍋包肉的步驟：
　　1、里脊肉切成大小合適的片狀，加一點鹽抓均勻。
　　2、土豆淀粉提前半小時泡，直接加入清水讓它沉淀。
　　3、半小時后把水倒了，已經沉淀的成塊狀了。
　　4、準備香菜根切段，生姜胡蘿卜切絲，蒜切片。
　　5、準備調個醬汁，白醋73克，白糖55克，生抽一勺，淀粉一小勺，攪拌融化備用。
　　6、土豆淀粉加入肉片抓均勻。
　　7、讓每片肉裹上漿糊，加一點油。
　　8、鍋里倒油燒到7層熱。
　　9、一片片少量加入鍋包肉，一鍋不要下太多，不然會粘，下鍋很快就會浮起，表皮起泡。
　　10、第一遍炸到定型就好，撈出來。
　　11、繼續(xù)復炸第二遍。
　　12、繼續(xù)復炸第三遍。
　　13、鍋里留底油，放入姜絲，蒜，胡蘿卜。
　　14、下香菜，再加入準備的糖醋汁。
　　15、倒入炸好的肉片，迅速翻拌，即可出鍋。

　　上述是關于鍋包肉做法的詳細介紹，不懂做鍋包肉?可以按照上述的步驟進行學做鍋包肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。