泡椒鴨血怎么做好吃？泡椒鴨血的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　泡椒鴨血的做法介紹，想做泡椒鴨血，但是不懂怎么做，哪里有泡椒鴨血做法的課程呢?下面介紹泡椒鴨血的做法，也是泡椒鴨血簡單的家常做法，大家可以跟著下面泡椒鴨血的做法學做一下。

做泡椒鴨血所需的材料：
　　鮮鴨血適量、香蒜苗1根、香芹1根、香菜1根、豆粉3小勺、泡椒半碗、野山椒適量、燈籠椒1個、蒜4瓣、花椒適量、豆瓣醬1小勺、鹽適量、雞精適量、味精適量、糖半小勺

做泡椒鴨血的步驟：
　　1、準備新鮮鴨血，清洗干凈，靜置控干水份。
　　2、把鴨血切成條狀裝盤備用，切血要用刀輕輕的來回拉鋸的手法來切，一刀下去容易壞。
　　3、把蒜苗、香芹、香菜，斜切成段狀，配菜處理好裝好，準備泡椒切成段備用。
　　4、豆粉加適量水溶解掉。
　　5、開始制作，起鍋燒油，大火燒至冒青煙轉小火等5秒。
　　6、倒入橄欖油，放入豆瓣醬，翻炒均勻。
　　7、放入大蒜，花椒，接著馬上放泡椒，小火炒制15-20秒，炒出香味。
　　8、放入鴨血，轉大火翻炒。
　　9、放入調味品，翻炒均勻后等10秒左右。
　　10、放入蒜苗，芹菜，翻均勻。
　　11、接著馬上轉小火，放入勾芡汁勾芡，轉中火收汁。
　　12、中火收汁，等汁都變透明狀后馬上起鍋裝盤。

　　上述是關于泡椒鴨血做法的詳細介紹，不懂做泡椒鴨血?可以按照上述的步驟進行學做泡椒鴨血。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。