回鍋肉怎么做好吃？回鍋肉的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　回鍋肉的做法介紹，想做回鍋肉，但是不懂怎么做，哪里有回鍋肉做法的課程呢?下面介紹回鍋肉的做法，也是回鍋肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面回鍋肉的做法學(xué)做一下。

做回鍋肉所需的材料：
　　五花肉一塊、蒜苗適量、姜5片、豆瓣醬2勺、花椒適量、豆豉小把、蒜1個(gè)、老抽適量、白糖少許

做回鍋肉的步驟：
　　1、放入姜片，蔥打結(jié)與清水煮開，放入洗凈的五花肉，開水下鍋肉的香味會很好的保留在肉中。煮熟時(shí)間大概半小時(shí)，用筷子插入肉中，無血水滲出便好。
　　2、肉煮好撈出切薄片。
　　3、蒜苗清洗干凈，把蒜頭拍扁，蒜頭切斜刀。
　　4、蒜頭和蒜苗分開放，待會會先下蒜頭。
　　5、鍋燒熱加入少許食用油，爆香姜蒜花椒。
　　6、放入肉片翻炒散開。
　　7、倒入豆瓣醬兩勺翻炒，翻炒出紅油。
　　8、倒入老抽，放入適量豆豉，加少許白糖。
　　9、先倒入蒜頭翻炒均勻，最后倒入蒜苗翻炒均勻，加少許雞精調(diào)味，裝盤即可。

　　上述是關(guān)于回鍋肉做法的詳細(xì)介紹，不懂做回鍋肉?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做回鍋肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。