香辣雞爪怎么做好吃？香辣雞爪的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　香辣雞爪的做法介紹，想做香辣雞爪，但是不懂怎么做，哪里有香辣雞爪做法的課程呢?下面介紹香辣雞爪的做法，也是香辣雞爪簡單的家常做法，大家可以跟著下面香辣雞爪的做法學做一下。

做香辣雞爪所需的材料：
　　雞爪500克、小米椒適量、八角一個、桂皮一個、姜一小塊、酒釀汁兩勺、冰糖一塊、油適量、鹽適量、生抽適量、陳醋少許、雞精少許、蔥花適量

做香辣雞爪的步驟：
　　1、雞爪洗凈，剪掉指甲。
　　2、鍋里放水，冷水把雞爪放下去，再把八角和桂皮放入，放入姜塊二片，開火煮。
　　3、煮沸后，繼續煮5分鐘左右。
　　4、煮雞爪時，把小米椒切段，生姜切絲，蔥花切碎備用。
　　5、煮好的雞爪撈出，涼水徹底清洗干凈。
　　6、鍋里放油，放入冰糖，燒至冰糖全部融化。
　　7、變色冒小泡泡時，放入雞爪翻炒上色。
　　8、上色后放入小米椒，姜絲翻炒。
　　9、然后把酒釀汁放入。
　　10、再放生抽、陳醋、白胡椒粉下去翻炒。
　　11、然后放開水下去，煮沸后轉中小火。
　　12、收汁到一半時候放鹽，然后開大火收汁。
　　13、放雞精攪拌均勻，撒上蔥花就可以吃了。

　　上述是關于香辣雞爪做法的詳細介紹，不懂做香辣雞爪?可以按照上述的步驟進行學做香辣雞爪。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。