大盤雞怎么做好吃？大盤雞的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　大盤雞的做法介紹，想做大盤雞，但是不懂怎么做，哪里有大盤雞做法的課程呢?下面介紹大盤雞的做法，也是大盤雞簡單的家常做法，大家可以跟著下面大盤雞的做法學做一下。

做大盤雞所需的材料：
　　雞腿3個、土豆2個、糖50克、干辣椒8個、八角4個、香葉3片、花椒10粒、青椒2個、生抽2勺、料酒2勺、生姜3片、大蒜3瓣、鹽適量

做大盤雞的步驟：
　　1、把雞腿洗凈切塊備用。
　　2、準備好配料。
　　3、起鍋燒油熬糖色，熬糖色時需要小火，熬到焦糖色起泡時下入雞塊。
　　4、把雞塊翻炒均勻上色，放入生姜大蒜八角香葉花椒干辣椒繼續翻炒，倒入2勺料酒，和2勺生抽少許鹽翻炒片刻。
　　5、然后加入莫過雞肉的開水，或者啤酒。
　　6、此時可以開始削土豆，削皮切滾刀塊洗凈淀粉備用。
　　7、中火燉15分鐘左右就可以放入土豆，再燉10分鐘。
　　8、到湯汁濃稠就可以放入青椒，洋蔥出鍋即可。

　　上述是關于大盤雞做法的詳細介紹，不懂做大盤雞?可以按照上述的步驟進行學做大盤雞。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。