家常豆腐怎么做好吃？家常豆腐的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　家常豆腐的做法介紹，想做家常豆腐，但是不懂怎么做，哪里有家常豆腐做法的課程呢?下面介紹家常豆腐的做法，也是家常豆腐簡單的家常做法，大家可以跟著下面家常豆腐的做法學做一下。

做家常豆腐所需的材料：
　　豆腐一塊、木耳適量、柿子椒一個、瓣辣醬一大勺、蔥花適量、姜末適量、白糖一小勺、土豆淀粉一小勺

做家常豆腐的步驟：
　　1、豆腐一塊切成1厘米厚的三角形片。
　　2、放油鍋中小火炸至金黃色，每次炸幾塊，分幾次炸完，撈出備用。
　　3、木耳提前泡發，去硬根，柿子椒洗凈，掰成小塊。
　　4、用熱水泡發木耳，如果喜歡脆的口感可用冷水泡，但時間要長。
　　5、豆瓣醬提前用料理機打碎。
　　6、炒鍋燒熱放底油，加蔥花姜末，加入一大勺豆瓣醬。
　　7、小火炒一會，炒出紅油。
　　8、把木耳、豆腐放入鍋中翻炒均勻。
　　9、加少量清水和一小勺白糖，蓋蓋子稍煮幾分鐘入味，最后加入柿子椒翻炒均勻。
　　10、出鍋前勾稀芡翻炒均勻即可。

　　上述是關于家常豆腐做法的詳細介紹，不懂做家常豆腐?可以按照上述的步驟進行學做家常豆腐。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。