蔥姜醉排骨怎么做好吃？蔥姜醉排骨的做法

來(lái)源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　蔥姜醉排骨的做法介紹，想做蔥姜醉排骨，但是不懂怎么做，哪里有蔥姜醉排骨做法的課程呢?下面介紹蔥姜醉排骨的做法，也是蔥姜醉排骨簡(jiǎn)單的家常做法，大家可以跟著下面蔥姜醉排骨的做法學(xué)做一下。

做蔥姜醉排骨所需的材料：
　　肋排段2斤、姜片50g、蔥段30g、洋蔥絲60g、蒜片30g、食用鹽5g、白糖5g、雞精3g、白胡椒粉1g、生抽15g、料酒20g、玉米淀粉30g、清水15g、蒜末30g、青蔥末15g、生抽10g、蠔油15g、蜂蜜15g、小米椒圈15g、青蔥段10g

做蔥姜醉排骨的步驟：
　　1、排骨斬成5cm的長(zhǎng)段，用清水浸泡2小時(shí)，中途換2次水，然后洗凈擠干水分備用。
　　2、往排骨中加入姜片、蔥段、洋蔥絲、蒜片用手抓拌均勻，再加入食鹽、白糖、雞精、白胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉用手抓拌均勻。
　　3、蓋上保鮮膜放冰箱，冷藏腌制2小時(shí)以上，中途可翻動(dòng)2次，讓腌料更均勻一些。
　　4、油溫6成熱（160度~180度），下入腌制好的排骨段，中小火炸至表面金黃色，撈出控油備用。
　　5、另起一鍋，熱鍋倒油，下蒜末、蔥末爆香，加入生抽、蠔油、蜂蜜拌勻，加入炸好的排骨段翻炒均勻，每一面都裹上醬汁，最后加入小米椒圈、蔥段翻炒均勻即可出鍋。

　　上述是關(guān)于蔥姜醉排骨做法的詳細(xì)介紹，不懂做蔥姜醉排骨?可以按照上述的步驟進(jìn)行學(xué)做蔥姜醉排骨。如果你對(duì)上述課程有疑問(wèn)，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢(xún)?cè)诰€老師。