地三鮮怎么做好吃？地三鮮的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　地三鮮的做法介紹，想做地三鮮，但是不懂怎么做，哪里有地三鮮做法的課程呢?下面介紹地三鮮的做法，也是地三鮮簡單的家常做法，大家可以跟著下面地三鮮的做法學做一下。

做地三鮮所需的材料：
　　茄子1根、土豆1個、青椒1個、蒜半頭、蔥1段、生抽3勺、糖1勺、陳醋1勺、蠔油1勺、水4勺、淀粉2勺

做地三鮮的步驟：
　　1、蔬菜切塊，蒜切末，蔥切末放在一起。調料部分調和，把淀粉水也一起倒入調料碗里。
　　2、鍋里放油，先放入土豆，小火慢慢炸。
　　3、土豆慢慢炸到金黃色，8分熟，不需要把土豆撈出，直接放茄子即可。
　　4、小火慢慢煎炸，等茄子受熱開始變色變軟時候，稍微往鍋里續一點點油，
　　5、茄子半熟時候再加入青椒，翻炒一會。
　　6、青椒炒軟后，直接放入切好的蒜末和蔥末，繼續翻炒到蔥蒜斷生。
　　7、勾芡，淀粉水加入調料汁中攪勻，倒入鍋中，大火翻炒，使菜和芡汁充分融合出鍋即可。

　　上述是關于地三鮮做法的詳細介紹，不懂做地三鮮?可以按照上述的步驟進行學做地三鮮。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。