干鍋蓮藕怎么做好吃？干鍋蓮藕的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　干鍋蓮藕的做法介紹，想做干鍋蓮藕，但是不懂怎么做，哪里有干鍋蓮藕做法的課程呢?下面介紹干鍋蓮藕的做法，也是干鍋蓮藕簡單的家常做法，大家可以跟著下面干鍋蓮藕的做法學做一下。

做干鍋蓮藕所需的材料：
　　蓮藕1節、干辣椒小半碗、蔥適量、蒜苗適量、生姜適量、青椒適量、豆瓣醬適量、高湯適量、食鹽適量、耗油適量、料酒適量、雞粉適量

做干鍋蓮藕的步驟：
　　1、將大蔥，蒜苗切段，青椒切片，生姜切片備用，
　　2、蓮藕切片，放入熱水中焯熟，然后放進冷水中浸泡。
　　3、冷鍋冷油下辣椒和姜片開始小火煸香，香味出來后下花椒粉烹出香味。
　　4、下蔥段和蒜苗段炒出香味，放進豆瓣繼續翻炒。
　　5、最后放進焯好水的蓮藕，放少許高湯，然后放食鹽，耗油，料酒，雞粉調味。
　　6、砂缽放在火上燒熱，然后將炒好的蓮藕放進去蓋上蓋，燜2分鐘即可裝盤。

　　上述是關于干鍋蓮藕做法的詳細介紹，不懂做干鍋蓮藕?可以按照上述的步驟進行學做干鍋蓮藕。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。