肉夾饃怎么做好吃？肉夾饃的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　肉夾饃的做法介紹，想做肉夾饃，但是不懂怎么做，哪里有肉夾饃做法的課程呢?下面介紹肉夾饃的做法，也是肉夾饃簡單的家常做法，大家可以跟著下面肉夾饃的做法學做一下。

做肉夾饃所需的材料：
　　五花肉500g、八角1個、花椒3g、小茴香3g、香葉2片、桂皮1小段、冰糖15g、生抽4勺、老抽1勺、鹽適量、料酒1.5勺、植物油適量、生姜5片、大蔥半根、中筋面粉500g、水260、發酵粉3g、鹽1g

做肉夾饃的步驟：
　　1、五花肉清洗干凈，冷水入鍋開火燒開。
　　2、燉鍋中加入適量食用油，開火熱鍋，鍋燒熱加入冰糖。
　　3、中小火炒糖色，直到冰糖融化變為深琥珀色。
　　4、五花肉煎到每一面焦黃，加入料酒熗鍋。
　　5、接著加入沒過五花肉的熱水。
　　6、水煮開加入4勺生抽和1勺老抽。
　　7、八角1個 ，花椒3g，小茴香3g，香葉2片桂皮1小段，辣椒3個，所有鹵料加入白紗布中包緊。
　　8、香料包扔進去，加入生姜片，蓋鍋蓋，小火燉煮一個半小時。
　　9、出鍋前根據湯的咸淡加入鹽，加入鹽后繼續燉20分鐘。
　　10、中筋面粉加入酵母粉水鹽和成面團，醒發30分鐘，不要發到兩倍大。
　　11、分成100g一個的小劑子，搟成圓餅。
　　12、中小火熱鍋，中途蓋鍋蓋邊悶邊烙。
　　13、烙好餅就可以加肉了，鹵汁肉切一塊剁碎，再加一小勺湯汁，直接夾饃即可。

　　上述是關于肉夾饃做法的詳細介紹，不懂做肉夾饃?可以按照上述的步驟進行學做肉夾饃。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。