黃豆燜豬蹄怎么做好吃？黃豆燜豬蹄的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　黃豆燜豬蹄的做法介紹，想做黃豆燜豬蹄，但是不懂怎么做，哪里有黃豆燜豬蹄做法的課程呢?下面介紹黃豆燜豬蹄的做法，也是黃豆燜豬蹄簡單的家常做法，大家可以跟著下面黃豆燜豬蹄的做法學做一下。

做黃豆燜豬蹄所需的材料：
　　豬蹄2只、干黃豆100克、八角2個、香葉2片、花椒20粒、小茴香1克、丁香2粒、桂皮1塊、姜4片、大蔥1小段、干紅辣椒2個、黃冰糖10克、料酒20克、生抽15克、黃豆醬油15克、蠔油15克、黃豆醬15克、鹽5克

做黃豆燜豬蹄的步驟：
　　1、豬蹄切塊備用。
　　2、黃豆提前泡好。
　　3、將2個八角、2片香葉、20粒花椒、1克小茴香、2粒丁香放入茶包里備用。
　　4、再準備4片姜、1小段大蔥、1塊桂皮、2個干紅辣椒、10克黃冰糖，備用。
　　5、鍋中加水，涼水下豬蹄、加1勺料酒，大火焯水。
　　6、水開撇去浮沫，撈出熱水沖洗干凈備用。
　　7、熱鍋倒入底油，放入黃冰糖，炒至琥珀色。
　　8、下入豬蹄、大蔥、姜、干辣椒、桂皮，不斷翻炒。
　　9、放入20克料酒、15克生抽、15克黃豆醬油、15克蠔油、15克黃豆醬，快速翻炒均勻。
　　10、加入熱水沒過豬蹄、放入料包，煮開。
　　11、將豬蹄倒入砂鍋大火燒開轉小火燉40分鐘后，加入黃豆，再繼續小火燉50分鐘。
　　12、加鹽，大火收汁。
　　13、湯汁粘稠關火即可。

　　上述是關于黃豆燜豬蹄做法的詳細介紹，不懂做黃豆燜豬蹄?可以按照上述的步驟進行學做黃豆燜豬蹄。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。