豉汁蒸排骨怎么做好吃？豉汁蒸排骨的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　豉汁蒸排骨的做法介紹，想做豉汁蒸排骨，但是不懂怎么做，哪里有豉汁蒸排骨做法的課程呢?下面介紹豉汁蒸排骨的做法，也是豉汁蒸排骨簡單的家常做法，大家可以跟著下面豉汁蒸排骨的做法學做一下。

做豉汁蒸排骨所需的材料：
　　肋排500克、黑豆豉兩勺、姜末適量、蒜末適量、蔥花少許、紅椒一個、陳皮少許、鹽適量、白糖一勺、料酒一湯匙、蠔油一湯匙、生抽一湯匙、淀粉一勺、香油少許、白胡椒粉半勺

做豉汁蒸排骨的步驟：
　　1、肋排用溫水洗凈，放盆中用冷水浸泡半小時。
　　2、同時準備蒜末、姜末、蔥花、黑豆豉碎、紅椒切粒。
　　3、肋排撈出瀝干水，再廚房紙洗一下水分，放攪拌用的大碗中。
　　4、加料酒，生抽，白糖，鹽，蠔油，陳皮絲。加蒜末，姜末，白胡椒粉，豆豉碎，用手抓勻。
　　5、然后放冰箱冷藏腌制40分鐘。
　　6、時間到取出肋排，放紅椒粒，加淀粉和少許香油用手抓勻。
　　7、讓每一塊排骨上都均勻的薄薄的裹上淀粉，這是讓蒸出來的排骨口感稚嫩的關鍵。
　　8、均勻碼在蒸盤上，盡量不疊加避免重疊部分肋排成熟度不一致。
　　9、蒸鍋水燒開上汽，肋排放入，中火蒸45分鐘。
　　10、出鍋撒蔥花即可。

　　上述是關于豉汁蒸排骨做法的詳細介紹，不懂做豉汁蒸排骨?可以按照上述的步驟進行學做豉汁蒸排骨。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。