蘿卜牛腩煲怎么做好吃？蘿卜牛腩煲的做法

來源:廣州新東方烹飪學(xué)校

　　蘿卜牛腩煲的做法介紹，想做蘿卜牛腩煲，但是不懂怎么做，哪里有蘿卜牛腩煲做法的課程呢?下面介紹蘿卜牛腩煲的做法，也是蘿卜牛腩煲簡單的家常做法，大家可以跟著下面蘿卜牛腩煲的做法學(xué)做一下。

做蘿卜牛腩煲所需的材料：
　　牛腩800克、姜6片、香葉3片、白蘿卜1個、八角3個、鹽適量、桂皮1塊、老抽1勺、生抽1勺、干辣椒3個、蠔油1勺、料酒1勺、花椒粒5克、蒜瓣15克、冰糖15克、蔥段3節(jié)、蔥結(jié)1個、豆瓣醬1勺

做蘿卜牛腩煲的步驟：
　　1、牛腩洗凈，去掉邊角的組織，切成小塊放入碗中。
　　2、白蘿卜洗凈去皮切成小塊也裝入碗中，蒜瓣切丁備用。
　　3、牛腩下鍋，放入3片姜片和蔥結(jié)，倒入料酒，下冷水沒過食材。煮開后撇去浮沫，撈去蔥姜，再煮5分鐘撈出牛腩備用。
　　4、起鍋下適量油下冰糖，開小火炒出糖色，下蒜粒和蔥段還有姜片爆香，接著倒入牛腩翻炒均勻。
　　5、接著下豆瓣醬炒出紅油，下干辣椒，桂皮，八角，香葉。調(diào)入老抽和生抽，還有蠔油繼續(xù)翻炒均勻。
　　6、接著倒入沸水沒過食材，再調(diào)入適量鹽攪勻，然后再轉(zhuǎn)移到燉鍋中，蓋上蓋子燜煮1個小時左右。
　　7、時間到開蓋，下入白蘿卜，繼續(xù)燜煮至白蘿卜完全熟透，就可以了。

　　上述是關(guān)于蘿卜牛腩煲做法的詳細介紹，不懂做蘿卜牛腩煲?可以按照上述的步驟進行學(xué)做蘿卜牛腩煲。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學(xué)校官網(wǎng)咨詢在線老師。