爆炒豬肝怎么做好吃？爆炒豬肝的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　爆炒豬肝的做法介紹，想做爆炒豬肝，但是不懂怎么做，哪里有爆炒豬肝做法的課程呢?下面介紹爆炒豬肝的做法，也是爆炒豬肝簡單的家常做法，大家可以跟著下面爆炒豬肝的做法學做一下。

做爆炒豬肝所需的材料：
　　豬肝300克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、生姜1塊、大蒜3瓣、蔥1根、鹽0.5克、白胡椒粉1勺、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、食用油15克

做爆炒豬肝的步驟：
　　1、將豬肝洗凈切成薄片。
　　2、裝入碗中，加入姜片、鹽、胡椒粉、淀粉和料酒，抓拌均勻，腌制10分鐘以上。
　　3、鍋中水燒開，倒入腌制好的豬肝焯一下水，倒入后攪拌一下，豬肝變紅后快速關火撈出。
　　4、撈出后過涼水，清洗干凈。
　　5、將青紅辣椒和洋蔥都切好備用。
　　6、再準備些蔥段、姜片和大蒜。
　　7、熱鍋下油，加入姜片、大蒜爆炒出香味。
　　8、加入蔥段、辣椒和洋蔥，大火翻炒30秒左右。
　　9、將辣椒洋蔥推到一側，倒入豬肝大火繼續翻炒10秒左右。
　　10、快速加入蠔油和生抽，翻炒均勻就可以出鍋了。

　　上述是關于爆炒豬肝做法的詳細介紹，不懂做爆炒豬肝?可以按照上述的步驟進行學做爆炒豬肝。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。