咸鴨蛋怎么腌制？咸鴨蛋的腌制做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　咸鴨蛋的做法介紹，想做咸鴨蛋，但是不懂怎么做，哪里有咸鴨蛋做法的課程呢?下面介紹咸鴨蛋的做法，也是咸鴨蛋簡單的家常做法，大家可以跟著下面咸鴨蛋的做法學做一下。

做咸鴨蛋所需的材料：
　　鴨蛋35個、香葉6片、八角7個、花椒5克、桂皮4塊、姜片5片、食用鹽1斤、水6斤

做咸鴨蛋的步驟：
　　1、將鴨蛋清洗干凈，曬干水分。
　　2、現在來熬料汁，加入香葉6片、八角7個、花椒5克、桂皮4片、姜片5片。
　　3、加水，鹽：水的比例是1：6。
　　4、將水燒開，燒至鹽水融化。
　　5、將曬過的鴨蛋過一下高度白酒，給鴨蛋殺菌。
　　6、加入熬好的料汁，料汁水要沒過里面的蛋。
　　7、封壇25天左右，即可食用。

　　上述是關于咸鴨蛋做法的詳細介紹，不懂做咸鴨蛋?可以按照上述的步驟進行學做咸鴨蛋。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。