紅燒豆腐怎么做好吃？紅燒豆腐的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　紅燒豆腐的做法介紹，想做紅燒豆腐，但是不懂怎么做，哪里有紅燒豆腐做法的課程呢?下面介紹紅燒豆腐的做法，也是紅燒豆腐簡單的家常做法，大家可以跟著下面紅燒豆腐的做法學做一下。

做紅燒豆腐所需的材料：
　　老豆腐2塊、生姜1小塊、大蒜2瓣、小蔥3根、生抽1勺、豆瓣醬1勺、干花椒30顆、干辣椒5個、小米辣3個、鹽適量、雞精適量、淀粉適量

做紅燒豆腐的步驟：
　　1、豆腐洗干凈后，切成小塊。
　　2、蔥白、干辣椒切成小段，生姜、大蒜、小米辣切碎。
　　3、鍋里加適量的水，水開后放入豆腐，加少許鹽煮兩分鐘然后撈出備用。
　　4、冷鍋倒油，開小火，放入辣椒段和花椒炒出香味。
　　5、把辣椒和花椒顆粒撈出，鍋里留油，轉中火加熱。
　　6、放入生姜、蒜沫、蔥白小米辣翻炒均勻，再加入豆瓣醬炒勻。
　　7、炒出香味后加入生抽，繼續翻炒。
　　8、然后加入豆腐，翻炒均勻，加適量的水，大概沒過豆腐的位置，大火煮5分鐘左右。
　　9、放少許鹽、雞精調味。
　　10、最后倒入水淀粉勾芡收汁。
　　11、裝盤后，撒上蔥花裝飾即可。

　　上述是關于紅燒豆腐做法的詳細介紹，不懂做紅燒豆腐?可以按照上述的步驟進行學做紅燒豆腐。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。