爆炒魷魚怎么做好吃？爆炒魷魚的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　爆炒魷魚的做法介紹，想做爆炒魷魚，但是不懂怎么做，哪里有爆炒魷魚做法的課程呢?下面介紹爆炒魷魚的做法，也是爆炒魷魚簡單的家常做法，大家可以跟著下面爆炒魷魚的做法學做一下。

做爆炒魷魚所需的材料：
　　魷魚2只、青椒半個、紅椒半個、洋蔥半個、大蒜3瓣、生姜1小塊、大蔥半根、小米椒3個、蠔油1勺、啤酒2勺、醬油2勺、白糖適量、胡椒粉適量、老抽適量

做爆炒魷魚的步驟：
　　1、將青紅辣椒和洋蔥切塊；小米椒和生姜切絲；大蒜瓣和大蔥切片。
　　2、調醬汁：蠔油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖混合均勻備用。
　　3、先處理魷魚，切斷魷魚須后去除黑色的牙齒以及它的眼睛。
　　4、把魷魚剪開后清洗干凈。
　　5、再撕掉表面的膜。
　　6、然后打刀花，斜著切，全部均勻的切好。
　　7、換個方向90度角繼續切均勻。
　　8、切成小塊后在開水里燙2秒鐘后，撈出瀝干水分備用。
　　9、鍋里放油，把小米椒、大蒜瓣、大蔥、姜絲全部放下去爆香。
　　10、再放入洋蔥，接著倒入魷魚翻炒。
　　11、放入2勺啤酒提鮮。
　　12、最后放入青紅椒和調料汁，快速翻炒至斷生即可。

　　上述是關于爆炒魷魚做法的詳細介紹，不懂做爆炒魷魚?可以按照上述的步驟進行學做爆炒魷魚。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。