豆角燒茄子怎么做好吃？豆角燒茄子的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　豆角燒茄子的做法介紹，想做豆角燒茄子，但是不懂怎么做，哪里有豆角燒茄子做法的課程呢?下面介紹豆角燒茄子的做法，也是豆角燒茄子簡單的家常做法，大家可以跟著下面豆角燒茄子的做法學做一下。

做豆角燒茄子所需的材料：
　　茄子250克、豆角250克、干辣椒少許、蒜片少許、生抽20毫升、陳醋10毫升、鹽3克、白糖4克、耗油20毫升、水淀粉適量

做豆角燒茄子的步驟：
　　1、把茄子洗凈，切成條狀，放入鹽水中浸泡，豆角去除頭尾，掰成段。
　　2、調個醬汁，在碗中加入生抽、陳醋、鹽、白糖、蠔油攪勻，方便炒制的時候入味。
　　3、油溫六成熱，倒入茄子，稍微炸軟就可以撈出瀝油，豆角炸到起泡就好了，炸過了就發干，沒有口感。
　　4、鍋里留少許底油，爆香蒜片和干辣椒，下入茄子和豆角，翻炒均勻。
　　5、倒入事先準備好的醬汁，翻炒均勻，起鍋前勾個薄芡即可。

　　上述是關于豆角燒茄子做法的詳細介紹，不懂做豆角燒茄子?可以按照上述的步驟進行學做豆角燒茄子。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。