紅燜羊肉怎么做好吃？紅燜羊肉的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　紅燜羊肉的做法介紹，想做紅燜羊肉，但是不懂怎么做，哪里有紅燜羊肉做法的課程呢?下面介紹紅燜羊肉的做法，也是紅燜羊肉簡單的家常做法，大家可以跟著下面紅燜羊肉的做法學做一下。

做紅燜羊肉所需的材料：
　　帶皮羊肉800g、蔥適量、姜適量、料酒20ml、胡蘿卜2根、桂皮1塊、花椒2g、草果1個、白芷2片、白寇5g、郫縣豆瓣醬1勺、白糖1勺、胡椒粉2g

做紅燜羊肉的步驟：
　　1、帶皮羊肉清洗干凈。
　　2、冷水下鍋，放入姜片、料酒，焯一下水撈出。
　　3、鍋中熱油，放入姜片花椒爆香。
　　4、倒入羊肉，炒干羊肉的水分。
　　5、倒入香料，炒出香味。
　　6、放入1勺豆瓣醬，炒出紅油。
　　7、翻炒上色，倒入生抽，繼續炒上色。
　　8、鍋中加入開水。
　　9、轉入砂鍋中，大火燒開，轉中小火燉四十分鐘。
　　10、燉四十分鐘后，倒入胡蘿卜繼續燉。
　　11、加入白糖和胡椒粉調味，然后再燉十五分鐘。
　　12、時間到轉入鐵鍋中，挑出香料，蔥姜，大火收下汁即可。

　　上述是關于紅燜羊肉做法的詳細介紹，不懂做紅燜羊肉?可以按照上述的步驟進行學做紅燜羊肉。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。