紅燒鯽魚怎么做好吃？紅燒鯽魚的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　紅燒鯽魚的做法介紹，想做紅燒鯽魚，但是不懂怎么做，哪里有紅燒鯽魚做法的課程呢?下面介紹紅燒鯽魚的做法，也是紅燒鯽魚簡單的家常做法，大家可以跟著下面紅燒鯽魚的做法學做一下。

做紅燒鯽魚所需的材料：
　　鯽魚1條、番茄1個、蒜苗2根、小米椒5個、姜6片、蒜3瓣、料酒3勺、生抽1勺、老抽半勺、耗油半勺、生粉1勺、糖1勺、鹽1勺、油適量

做紅燒鯽魚的步驟：
　　1、鯽魚洗干凈瀝水，抹點鹽。
　　2、番茄切片，姜切片，蒜苗切段，小米辣切粒，蒜切粒。
　　3、接下來煎魚。
　　4、把魚煎至兩邊金黃，盡量煎透煎香，煎完后撈起瀝油備用。
　　5、鍋里留一點油，放入姜，蒜，小米辣和蒜苗根炒香。
　　6、繼續(xù)放入番茄片翻炒一會。
　　7、加入3勺料酒，1勺鹽，半勺老抽，1勺生抽，1勺耗油，1.5勺白砂糖，和一碗水，煮紅燒汁。
　　8、紅燒汁煮開后放入煎好的魚大火再次煮開，然后轉(zhuǎn)中火燜煮10分鐘后把魚盛起放碟，把湯汁留在鍋里備用。
　　9、最后一步，勾芡，放入蒜苗葉，淀粉和水攪拌，煮一會。
　　10、煮好的芡汁和配料一起澆到魚上面即可。

　　上述是關(guān)于紅燒鯽魚做法的詳細介紹，不懂做紅燒鯽魚?可以按照上述的步驟進行學做紅燒鯽魚。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網(wǎng)咨詢在線老師。