涼拌豬耳朵怎么做好吃？涼拌豬耳朵的做法

來源:廣州新東方烹飪學校

　　涼拌豬耳朵的做法介紹，想做涼拌豬耳朵，但是不懂怎么做，哪里有涼拌豬耳朵做法的課程呢?下面介紹涼拌豬耳朵的做法，也是涼拌豬耳朵簡單的家常做法，大家可以跟著下面涼拌豬耳朵的做法學做一下。

做涼拌豬耳朵所需的材料：
　　豬耳朵2個、生抽4湯匙、老抽4湯匙、生姜3片、蔥15克、八角4個、料酒適量

做涼拌豬耳朵的步驟：
　　1、豬耳朵洗干凈刮凈豬毛。

　　2、先加入點料酒揉搓去去異味，然后沖洗干凈，再倒入老抽2湯匙按摩腌制15分鐘。

　　3、準備好鹵制大料。

　　4、準備一塊紗布，將大料包上扎緊，自制一個鹵料包。

　　5、將蔥和生姜鋪在鍋底。

　　6、將腌制的豬耳朵放進鍋內，加入適量水,煮30分鐘。

　　7、煮好用筷子插入，可插進去就是煮好了。

　　8、撈出放涼，切成條狀。

　　9、調制鹵料汁：生抽2湯匙、蒜泥6克、香醋1湯匙、麻油1勺、鹽少許調勻。

　　10、澆上鹵料汁攪拌均勻即可。

　　上述是關于涼拌豬耳朵做法的詳細介紹，不懂做涼拌豬耳朵?可以按照上述的步驟進行學做涼拌豬耳朵。如果你對上述課程有疑問，可以在廣州新東方烹飪學校官網咨詢在線老師。